Küche&Co geht mit der Zeit

„Neben einer umfangreichen Beratung und Begleitung unter dem Motto ,selbstständig, aber nicht allein‘, passen wir unser Portfolio regelmäßig an, um den aktuellen Marktgegebenheiten gerecht zu werden. Dabei haben wir nicht nur die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen für Neustarter, sondern natürlich auch die Kundenbedürfnisse im Blick“, erklärt Markus Tkocz. Schon mit dem 120m² Konzept war Küche&Co Vorreiter in der Branche. Ein solches Konzept auf vergleichsweise kleinem Raum wird auch mit Blick auf steigende Kosten wie Mieten, Energie, etc. immer wichtiger. Durch die geringere Größe und kleinere Anfangsinvestitionen ist es nicht nur möglich, in preisintensiveren Umgebungen zu eröffnen. Sondern auch die laufenden Betriebskosten sind hier natürlich deutlich geringer als auf großen Flächen. „Mit dem PlanRaum gehen wir nun noch einen Schritt weiter“, erklärt Markus Tkocz. Der PlanRaum ist ein Planungsstudio auf einer kleinen Fläche ab 50m². Jeder PlanRaum verfügt über mindestens eine Musterküche und eine Musterecke, die den Kunden Inspiration bei der Planung ihrer Traumküche bieten. Ergänzt wird die Fläche mit Virtual Reality (VR). So kann trotz kleinem Raum die große Vielfalt der Markenküchen und -geräte aus dem Küche&Co Portfolio gezeigt werden. Ein weiterer Vorteil: Der Kunde kann seine geplante Küche bereits vor Einbau erleben und prüfen, ob Laufwege, Höhen und Schränken mit den eigenen Bedürfnissen und Gewohnheiten übereinstimmen.

Selbstständig ohne hohe Investitionskosten

„Die kleinere Fläche bietet sehr gute Voraussetzungen für den Start in die Selbstständigkeit“, betont Markus Tkocz. „Weniger benötigte Fläche bedeutet logischerweise niedrigere Kosten und weniger Personalbedarf. Zudem haben wir sehr gute Finanzierungsmöglichkeiten – hier unterstützen wir unsere Neustarter bei der Beantragung von Geldern und Bankgesprächen, um ihnen einen idealen Start zu ermöglichen.“ So besteht beim PlanRaum die Möglichkeit, dass das Studio zunächst komplett ohne weitere Mitarbeiter auskommt und vom Studioinhaber alleine bewirtschaftet werden kann. Der Fokus im PlanRaum liegt in der individuellen Beratung durch den Küchenexperten, der sich hier mit aller Unterstützung des Franchisesystems Küche&Co voll auf die Beratung und den Verkauf konzentrieren kann Ein weiterer Vorteil für den Kunden: Die Beratung kann durch flexible VR-Technologie auch in den eigenen 4 Wänden stattfinden. So hat der Küchenfachmann vielleicht noch einen Rat, der ihm bspw. aufgrund des Grundrisses auffällt, was bei einer Beratung im Studio nicht immer der Fall sein kann.

PlanRaum: Klein, aber oho

Während der Corona-Pandemie wurde bereits ein Prototyp des PlanRaums entwickelt und in Hannover-Sehnde eröffnet. Hier mussten Möglichkeiten geschaffen werden, wie man auch auf kleinem Raum eine exzellente Küchenberatung schaffen kann. „Dieser außergewöhnliche Weg einer Studio-Gründung wurde nicht nur im Rahmen der Deutschen Franchise Awards ausgezeichnet. Vor allem ist auch innerhalb von knapp zwei Jahren aus dem kleinen Stützpunkt ein 120m² Studio im benachbarten Lehrte entstanden“, erzählt Markus Tkocz. „Das ist auch das Ziel, das wir mit dem PlanRaum verfolgen: Der PlanRaum Inhaber kann sich in kurzer Zeit am Markt etablieren und alle Voraussetzungen schaffen, um sich in ein 120m² Studio zu entwickeln.“

Küche&Co steht seinen Partnern mit dem 360°-Konzept von Beginn an zur Seite: Von der Finanzplanung über die Standortsuche bis zur Betreuung und Zuführung von Kunden im laufenden Betrieb. Und gemäß dem Motto „Stillstand ist Rückschritt“ entwickelt Küche&Co darüber hinaus immer wieder neue Konzepte, die auf veränderte Rahmenbedingungen am Markt angepasst sind.

Outdoorküche = sinnvoll oder unnötige Geldausgabe?

Der Trend zu Outdoorküchen schwappte schon vor 10 Jahren aus Amerika und Australien nach Deutschland. Dort ist die Barbecue-Kultur bei entsprechend gutem Wetter tief verankert. Der Reiz der Outdoorküche im Vergleich zum klassischen Grill liegt darin, dass das Kochen unter freiem Himmel so besonders wie möglich ist. Entsprechend gibt es bei der Ausstattung auch keine Grenzen: Grills werden hier zum Luxusgut und können teilweise gradgenau gesteuert werden, integrierte Weinkühlschränke werden als erweiterte Hausbar genutzt und auch Wärmeschubladen finden sich in der modernen Outdoorküche. Auch die Materialien werden vielfältiger. Neben wetterfestem Edelstahl werden Naturstein, Echtholz und Dekton verbaut.

So ein Hingucker die Outdoorküche ist, sprechen jedoch mehrere Dinge dagegen: Zum einen ist sie sehr wetterabhängig. Wenn es zu heiß ist, möchte niemand zwingend auch noch draußen schnippeln oder kochen. Ist es zu kalt und eventuell auch regnerisch, zieht es auch niemanden nach draußen. Und wenn man seine Outdoorküche überdachen möchte, kommt es nicht selten vor, dass man hierzu eine extra Baugenehmigung benötigt. Zum anderen muss neben dem entsprechenden Platz auch einiges an Budget für eine Outdoorküche eingeplant werden.

Entsprechend sollte man sich die Frage stellen, ob man nicht lieber seine Indoorküche aufwerten möchte, anstelle in eine wetterabhängige Outdoorküche zu investieren. Über das Jahr gesehen hat man im Zweifel mehr davon.

Alternativen für das Outdoorküchen-Feeling

Unterschiedliche Hersteller bieten bereits Möglichkeiten, das Grillen in die Küche nach drinnen zu verlegen. So kann auch das ganze Jahr über gegrillt werden, ohne dass man im Winter draußen frieren muss. Da immer mehr Profis mit Gas grillen, bietet sich auch für die Küche drinnen ein Gas-Kochfeld an. Hiermit lässt sich die Hitze exakt und direkt regeln und sorgt so für perfekte Grillergebnisse. Der Teppan Yaki ist eine an die japanische Küche angelehnte Platte, auf der man in Kombination mit einem Induktionsfeld mit zusammen schaltbaren FlexZonen Fisch, Gemüse und Fleisch grillen kann. Auch Grillplatten lassen sich in Kombination mit einem Induktionsfeld nutzen. Diese erzeugen das typische Grillmuster und sorgen für zartes Gemüse und saftiges Fleisch.
Natürlich kann man indoor auch einen elektronischen Tischgrill nutzen.

Andere Zubereitungsart, dasselbe Ergebnis

Um Fleisch oder Fisch auch ohne Outdoorküche besonders schmackhaft zuzubereiten, bietet sich das Sous Vide Garen an. Beim Sous Vide Garen werden Speisen unter Luftausschluss in einem speziellen Kunststoffbeutel bei konstanten Temperaturen gegart und anschließend auf der Grillplatte oder in der Pfanne durch scharfes Anbraten vollendet. Kräuter, Öle und Ge-würze werden gemeinsam mit Fleisch und Gemüse in den Beutel gegeben, wo sie während der Zubereitung mariniert werden. Dem Beutel wird in der Vakuumier-Schublade die Luft entzogen und das Ende verschweißt. Im Dampfgarer werden die Speisen dann schonend bei Niedrigtemperatur gegart. Für den vollendeten Geschmack und das perfekte Grillfinish werden sie zum Schluss – natürlich ohne Beutel – auf der Grillplatte scharf angebraten.

Man sieht: Man kann im Vergleich auch ohne hohe Ausgaben für eine Outdoorküche ein tolles Grillerlebnis im Innenraum haben. Das gesparte Budget kann dann in die Indoorküche inves-tiert werden – denn im Haus hat man das ganze Jahr über Freude an der neuen Küche. Ge-gessen wird bei schönem Wetter dennoch draußen – mit Blick auf die passend ausgestattete und gestaltete Indoorküche.

Lassen Sie sich und Ihre Leser von der folgenden Auswahl inspirieren und tauchen Sie ein in die bunte Welt der Farben!

Pantone 2022: Very Peri

Spätestens nachdem der Lilaton „Very Peri“ als Farbe des Jahres gekürt wurde, ist Violett en vogue. Die Farbe eignet sich hervorragend, um einer schlichten Kücheneinrichtung einen modernen Twist zu geben. Möbelstücke und Accessoires in Violett setzen mutige Farbtupfer, die einer weißen Küche ganz viel oh la la verleihen. Und das Beste: Die neutrale Küchenfarbe Weiß passt zu allem und lässt sich je nach Gusto immer wieder mit neuen Farben kombinieren.   

Küche Violetta 

Von wegen letzter Versuch – Lila und Violett sind immer und unbedingt einen solchen wert! Besonders effektvoll wirkt das kraftvolle Lila in Kombination mit klarem Weiß. In dieser Statement-Küche eindrucksvoll umgesetzt mit grifflosen Fronten in Weiß Ultramatt und lila Nischenrückwänden nebst passenden Accessoires und Möbelstücken.

Zeit für Pastell 

Welch ein Augenschmaus: Pudriges Pastell! Es ist zart, fröhlich und zaubert immer ein wenig die Erinnerung an sahniges Milcheis auf die Zunge. Wer seiner Küche gern etwas Farbe verleihen möchte, es aber auch nicht zu bunt treiben will, wird von den leicht-luftigen Pastellnuancen begeistert sein.            

Küche Macaron

Süße Versuchung! Dieser pastellige Küchentraum lässt nicht nur die Herzen aller Schleckermäulchen höherschlagen: Küchenfronten in Zartrosé satin sorgen für viel Leichtigkeit und Frische, die teils offene Schranksymmetrie bietet ausreichend Platz zum Herzeigen und Verstauen.

Welche Farbe darf es sein?        

Genau meine Nuance: Kirschrot, Erbsengrün oder Zitronengelb – passender könnten Farben in der Küche kaum sein. Und du wählst sie genau nach deinem ganz persönlichen Geschmack aus! Über 2000 Farbtöne aus dem NCS und RAL System stehen dir zur Verfügung, um deiner Küche individuelle Farb-Highlights mit hochwertigem lichtbeständigen Mattlack zu verleihen – ganz gleich ob für glatte Fronten oder Rahmenfronten

Küche Farbvielfalt

Alles aus einem Guss! Hier genießt der angesagte Ton-in-Ton-Look die volle Aufmerksamkeit! Du hast die Wahl zwischen mehr als 2000 Farben, mit denen sich Küchenmöbel ganz individuell lackieren lassen. Übrigens: Die Farben gibt es natürlich alle auch als Wandfarbe.

Weitere Inspiration für farbige Küchen und weitere Trends finden Sie im aktuellen Küche&Co Katalog.

Karriere bei und mit Küche&Co
Die Unterstützung von Küche&Co weiß Vadim Korn (25) sehr zu schätzen: „Ich habe mir immer gewünscht genug Freiheiten in meinem Job zu haben und genau das schränkt Küche&Co nicht ein.“ Nach einer Ausbildung als Kaufmann im Einzelhandel und einer Station als Abteilungsleiter in einer Küchenabteilung wechselte er zum Küche&Co Studio von Pierre Lenk in Neutraubling, um auch dort eine leitende Funktion zu übernehmen. Im Studio lernte Vadim Korn Küche&Co und das System und die damit verbundenen Möglichkeiten für die eigene Zukunft gut kennen. Getrieben durch den eigenen Erfolgsdurst und durch den offenen und vertrauten Umgang mit Studioinhaber und seinem Arbeitgeber Pierre Lenk wurde der Weg in die Selbstständigkeit fast zu einer Selbstverständlichkeit. Im Februar 2022 gründete er gemeinsam mit Pierre Lenk ein eigenes Küche&Co Studio. Das will Vadim Korn mit viel Power nach vorn bringen. Perspektivisch soll es auch nicht der einzige Standort bleiben.

Steven Strauß (29), gelernter Einzelhandelskaufmann, und Daniel Trommer (47), gelernter Gastronom, sind zunächst per Quereinstieg zu einem großen Möbelhaus (in Fachkreisen „Großfläche“ genannt) gekommen, wo sie 10 Jahre Rücken an Rücken gemeinsam gearbeitet und sehr erfolgreich Küchen verkauft haben. Schließlich hat Küche&Co sie angesprochen und den perfekten Einstieg in die Selbstständigkeit geboten. Entsprechende Wege waren durch das Franchisesystem bereits geebnet und Tools bzw. Abläufe zur Verfügung gestellt worden. Nun sind beide als Geschäftsführer und Verkäufer tätig. Für das Duo war die Selbstständigkeit der richtige Weg. „Durch die Selbstständigkeit mit einem eigenen Küche&Co Studio in Hamburg-Bergedorf können wir unserem eigenen Anspruch an Service gerecht werden, eigene Entscheidungen treffen und umsetzen“, betont Steven Strauß.

Auch Linda Koch (23) hat den Weg zu Küche&Co Lehrte gefunden. Nach einem Fernstudium Innenarchitektur/Raumgestaltung absolvierte sie eine Ausbildung zur Einzelhandelskauffrau im Möbelhaus mit Spezialisierung auf Küchen. Aufgrund der Note 1,0 konnte sie bereits nach 2,5 Jahren ihren Abschluss machen und kam 2022 zunächst zu Küche&Co nach Sehnde, das im Oktober Studioeröffnung in Lehrte hatte, wo sie mit viel Engagement eigenverantwortlich als Küchenfachberaterin arbeitet. Das Mitspracherecht, das Tragen von Verantwortung und eine hohe Flexibilität bei Küche&Co hatten sie überzeugt. Linda Koch resümiert: „Ich bin bei Küche&Co Lehrte genau richtig, denn nicht nur das Team ist sympathisch, sondern ich hatte von Anfang an die Möglichkeit das neue Studio mitzuplanen und zu gestalten. In meinem Alter sicher nicht selbstverständlich und eine tolle Chance. Außerdem gibt es hier interessante Perspektiven für meine Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten zur Studioleitung.“

Jung, aber oho
Als Mitinhaber beim Standort Passau trägt Vadim Korn viel Verantwortung, unterstützt, teilweise auch in leitender Funktion, die Standorte Neutraubling und Amberg. „Ich erhalte viele Komplimente und Anerkennung, dass ich mich bereits im jungen Alter selbstständig gemacht habe. Die Unterstützung ist deswegen größer als sonst, habe ich das Gefühl“, erklärt Vadim Korn. Auch Steven Strauß sieht einen Vorteil jung zu sein: „Ich kann Kunden und  Geschäftspartner immer positiv überraschen, da sie aufgrund meines Alters eine eher niedrige Erwartungshaltung haben.“ „Kunden vertrauen mir aufgrund meines Alters, dass ich mich mit den aktuellen Trends auskenne“, ergänzt Linda Koch. Außerdem ist sie der Überzeugung, dass man in jungen Jahren besonders offen für Neues ist und motiviert Aufstiegschancen zu nutzen. Und gibt es Nachteile, wenn man jung ist? Alle 3 sind sich einig, dass man teilweise unterschätzt wird. „Ich werde gelegentlich mit den Kindern der Kunden verglichen und bei Themen wie Kinder, Hausbau und Kredite kann ich natürlich nicht aus eigener Erfahrung sprechen“, weiß Linda Koch. Und Vadim Korn ergänzt: „Man muss sein Fach richtig gut kennen, um sich von den „alten“ Hasen abzuheben. Auch das Vertrauen muss man sich hart erarbeiten, egal ob beim Endkunden oder der Industrie.“

Tipps für die Karriere in jungen Jahren
Diese 3 jungen Menschen haben ihre Erfahrungen gemacht und möchten auch andere junge Frauen und Männer animieren, diesen Schritt zu gehen: Man sollte unbedingt sich selbst treu bleiben und sich nicht verbiegen, trotzdem aber den Erfahrenen zuhören, davon ist Steven Strauß überzeugt. Vadim Korn weiß aus eigener Erfahrung: „Nimm die Beine in die Hand und starte noch heute die Arbeit an deinem Traum und deiner Zukunft. Denn weder der perfekte Tag noch das perfekte Jahr werden kommen.“ „Man sollte aus eigener Erfahrung lernen und das 4-Augen-Prinzip als Absicherung nutzen. Und sich bewusst sein, dass man nie auslernt, denn es gibt ständig technische Fortschritte, neue Trends und auch jeder Kunde hat individuelle Anforderungen“, gibt Linda Koch als Ratschlag mit auf den Weg.

Partnerschaftliche Entscheidung für die Selbstständigkeit

„Nachdem ich bereits seit 1989 als Küchenberater tätig war, sollte 2017 das Studio, in dem ich zu der Zeit tätig war, geschlossen werden“, erzählt der gelernte Tischler Herbert Niehaus. „Da aber sowieso schon alles über meinen Tisch lief, entschied ich mich in Rücksprache mit meiner Frau dazu, das Studio in Haselünne als Inhaber zu übernehmen.“ Ralf Piefrement und Rico Tischer waren hingegen schon länger aktiv auf der Suche nach dem passenden Franchisesystem für ihre Selbstständigkeit. „Da ich zuletzt als Angestellter im Küchenbereich tätig war, wurde ich durch eine Fachzeitschrift auf Küche&Co aufmerksam“, berichtet Ralf Piefrement, Studioinhaber des Studios in Krefeld. „Und da meine Frau Steuerfachgehilfin ist, war sie von Anfang an die ideale Partnerin für eine Selbstständigkeit. Da unsere Söhne zur Eröffnung vor 15 Jahren 12 und 17 Jahre alt waren, hat meine Frau vormittags im Studio gearbeitet und war nachmittags mit den Kindern zu Hause. Da hat die Flexibilität des eigenen Studios einen definitiven Vorteil gehabt.“ Rico Tischer fand Küche&Co auf der Messe area30: „Mir war klar, dass Selbstständigkeit auch einen Papierkrieg mit sich bringt. Da wollte ich von Anfang an Unterstützung haben. Meine Frau und ich können im Studio in Pforzheim ein gemeinsames Ziel verfolgen. Und mit ihrer Arbeit im Controlling, der Buchhaltung und den Löhnen hat sie alles im Blick.“

Perfekte Familienunterstützung

Neben den Ehefrauen arbeiten auch weitere Familienmitglieder in den Studios mit: „Als wir unser Lager vergrößert haben, brauchte ich jemanden, der als Lagerist den Überblick behält“, erklärt Rico Tischer. „Da ist mein Vater dann mit eingestiegen, denn wem kann man sonst so viel Ware vertrauensvoll in die Hände geben. Meine Schwester kümmert sich darum, dass die Kleinigkeiten gemacht und besorgt werden.“ Das Backoffice von Herbert Niehaus führen neben einem Vollzeitmitarbeiter seine Frau und seine Tochter. „Meine Frau ist zusätzlich die Hauptverantwortliche Dekorateurin und meine Tochter unterstützt bei der Warenannahme und -kontrolle und bei Kundengesprächen. Als mein Schwiegersohn in seiner alten Firma nicht mehr zufrieden war und wir eh auf der Suche nach einem Küchenmonteur waren, bot es sich an, dass auch er bei uns einen neuen Job findet.“ Bei den Piefrements in Krefeld ist seit drei Jahren auch der Sohn als Verstärkung eingestiegen. „Und unsere Mischlingshündin Frieda ist auch nicht wegzudenken. Bei den meisten Kunden ist sie sehr beliebt. Wenn jemand ängstlicher ist, geht sie aber ins Büro“, betont Ralf Piefrement.

Familie im Betrieb: Vor- und Nachteile

Ein großer Vorteil: Die eigene Familie kennt man nun einmal, mit allen Stärken und Schwächen und weiß dementsprechend, auf was man sich einlässt, wenn man Familienmitglieder einstellt. Auch kann man außerhalb der Betriebszeiten Dinge besprechen, beispielsweise am Abendbrottisch. „Der Familie vertraut man einfach immer mehr als Außenstehenden“, erklärt Rico Tischer. „Ich denke, das ist in jedem Bereich so.“ Herbert Niehaus hat die Erfahrung
gemacht, dass bei Not am Mann auch eher eingesprungen wird. „Das Verständnis für viele Situationen ist einfach viel größer“, bekräftigt auch Ralf Piefrement. „Das nimmt viel Druck raus.“

Allerdings gibt es auch negative Seiten, wenn die Familie eingebunden wird: „Wenn man nicht aufpasst, kann der Eindruck entstehen, dass die Familienmitglieder gegenüber Kollegen bevorteilt werden“, gibt Herbert Niehaus zu bedenken. „Manchmal denke ich, von der Familie verlangt man mehr als von den anderen Angestellten“, berichtet Ralf Piefrement. „Da muss man natürlich aufpassen, dass es nicht ungerecht wird, in keine Richtung.“

Ratschläge für eine erfolgreiche „Familien-Selbstständigkeit“

Für Rico Tischer, Ralf Piefrement und Herbert Niehaus war die Selbstständigkeit gemeinsam mit der Familie die richtige Entscheidung. „Der Partner bzw. die Familie muss auf jeden Fall einverstanden sein, egal, ob man sie im Betrieb einbezieht oder nicht“, betont Herbert Niehaus und gibt den Ratschlag, dass man sich trotzdem ein „richtiges“ Privatleben erhält, in dem es sich nicht nur um die Arbeit dreht. Ralf Piefrement rät weiterhin: „Die Familie sollte man nur dann einbeziehen, wenn echtes Interesse am Berufsfeld besteht und sie auch bereit sind, viel Einsatz zu geben.“ Und Rico Tischer ergänzt: „Damit alles glatt läuft, müssen die einzelnen Bereiche von vorneherein klar abgesteckt werden.“ Dann klappt es auch mit der „Familien-Selbstständigkeit“.

„Wir bei Küche&Co sind stolz darauf, dass wir auch die neuen Herausforderungen meistern konnten. Trotz schwieriger äußerer Umstände, von Energiekrise bis Inflation, konnte das Geschäftsjahr durch gezielte Schritte der Zentrale und dem engagierten Einsatz unserer Franchisepartner erfolgreich abgeschlossen werden“, resümiert Niels Jacobsen, Geschäftsführer von Küche&Co, einer Tochter der Otto Group in Hamburg.

Qualität und Service zahlen sich aus
Dennoch ist die generelle Kundenzurückhaltung aufgrund der genannten Umstände ein nicht zu unterschätzendes Thema und wird von Küche&Co deshalb kontinuierlich beobachtet.

Küche&Co setzt daher nach wie vor auf eine hohe Qualität bei den Produkten und eine individuelle und persönliche Kundenberatung in den Studios, natürlich auf dem gewohnt hohen Serviceniveau. Zusätzlich wird in der Vermarktung hoher Wert auf eine gezielte Kundenansprache gelegt. „Wir sind der Überzeugung, dass sich Qualität neben einer exzellenten Beratung beim Kunden immer durchsetzen wird und im Wettbewerb ein entscheidender Pluspunkt ist“, betont Geschäftsführer André Pape. „Darüber hinaus bietet jede Veränderung Chancen, die es zu nutzen gilt – das konnten wir in den vergangenen Jahren mit diversen Herausforderungen immer wieder beweisen und insgesamt positiv für uns nutzen.“

Daneben setzt Küche&Co im Rahmen seiner Unternehmensstrategie nach wie vor einen Schwerpunkt auf Betreuung und Unterstützung der Franchisepartner für eine erfolgreiche Entwicklung der Studios sowie auf die Expansion mit neuen Studios. Am 01.04. eröffnet das erste neue Küche&Co Studio in 2023 in Höxter. Weitere Studio-Eröffnungen sind bereits terminiert.

Küche&Co Austria feiert 10-jähriges Jubiläum
Auch die Tochter in Österreich schreibt weiter Erfolgsgeschichte: Im Jahr 2023 feiert Küche&Co Austria 10-jähriges Bestehen. „Die letzten 10 Jahre sind der gemeinsame Erfolg der Zentrale und unserer Franchisepartner“, berichtet Michael Stangl, Geschäftsführer von Küche&Co Austria. „Mit Engagement und Leidenschaft für Küchen und hoher Serviceorientierung haben wir alle gemeinsam die 10 Jahres-Etappe gemeistert und freuen uns nun auf die kommenden Jahre.“ Auch im Jubiläumsjahr stehen die Zeichen in Österreich weiter auf Expansion. In der ersten Jahreshälfte sind bereits 2 Eröffnungen terminiert.

Erfolgreicher Test mit CGI
Küche&Co setzt bereits seit dem letzten Jahr CGI für die Erstellung von Küchenbildern ein. „Im Küchenkatalog von 2022 haben wir bereits die abgebildeten Küchen von der baumann group (Bauformat und Burger Küchen) mit CGI erstellt“, erzählt André Pape, Geschäftsführer von Küche&Co. „Dabei haben wir im Vorhinein bei Kunden getestet, ob diese einen Unterschied in der Bildqualität feststellen. Da das nicht der Fall war, haben wir gemeinsam mit der baumann group entschieden, die Küchen für den Katalog mit CGI zu erstellen.“ Die logische Konsequenz: Für den Katalog 2023 werden fast ausschließlich computergenierte Küchenbilder genutzt. Die Ideen stammen von Küche&Co, die Planung der Küchen übernehmen die Hersteller und diese Planungsdaten werden von 747 Studios kreativ umgesetzt. „Wir brauchen dank CGI kein Fotostudio, keinen Setbau und keine angelieferten Küchen“, erklärt Christian Rahtjen, Founder und CEO von 747 Studios. „Uns genügen gute CAD-Dateien der Küchen, leistungsstarke Computer und exzellente CGI-Artists, die dann am Computer die tollen Motive zaubern. Auch werden nach wie vor gute Raumentwürfe und gute Stylisten gebraucht, die die Küchen am Computer virtuell einrichten.“

CGI – nachhaltig und kostensparend
Der klare Vorteil hierbei: Die Küche muss nicht haptisch produziert werden. Der Transport zum Studio sowie die Montage der Küche im Studio entfallen komplett. Meist können die Küchen nach dem Shooting nicht weiterverwendet werden, dementsprechend entfällt auch eine Entsorgung der Küchen. Aus Nachhaltigkeitssicht sind das natürlich sehr relevante Punkte. „Nachhaltigkeit im Sinne der Materialaufwendungen steht für uns Küchenproduzenten in keinem Verhältnis zum Foto“, erklärt Hélène Bangert, Leiterin Architektur und Design bei der baumann group (Bauformat und Burger Küchen). „Aber nicht nur hier sehen wir Vorteile, denn bei der Planung mit CGI heißt es: The sky is the limit. Am Computer lassen sich auch extravagante Architekturen und ungewöhnliche Größenordnungen frei gestalten. Im Fotostudio stößt man irgendwann an vor allem finanzielle Grenzen.“ Dass CGI nachhaltig und kostensparend ist, findet auch Christian Rahtjen: „Aber mehr noch: Jede virtuell am Computer erstellte Küche kann mit wenigen Klicks verändert werden und bleibt jederzeit verfügbar.“

Auch Hélène Bangert hält Küchenbilder aus CGI für nachhaltiger, da diese auch nach Produktumstellungen verändert und entsprechend weiter genutzt werden können. Doch sie sieht auch Nachteile: „Atmosphäre ist bei Küchenbildern das A und O, aber auch das Schwierigste. Am Anfang sehen die Bilder häufig zu glatt und damit unecht aus“, erklärt sie. „Da muss man auch einmal eine ,dreckige‘, alte Textur verwenden oder ein Rauschen ins Bild setzen.“ Zusätzlich muss bedacht werden, dass der CGI-Artist kein Küchenplaner ist und entsprechend geschult werden muss. Auch müssen sämtliche Küchenmöbel, Elektrogeräte und alles, was in die Küche eingefügt wird, digital erfasst werden. Hier müssen die Lieferanten entsprechende Dateien bereitstellen, damit die Küchen in CGI erstellt werden können.

Gezielter Einsatz von Technik für bestes Ergebnis
Schwierig umzusetzen bleiben aktuell noch Küchen mit Personen oder Bewegtbild. Auch Details, wie beispielsweise die Inneneinrichtung in Schränken, sind zwar technisch möglich, allerdings werden hier der Aufwand und damit auch die Kosten höher. „Wenn man sich aber von vorneherein entscheidet, wofür man welche Technik einsetzt und weiß, wann man an welche Grenzen gerät, ist es eine gute Mischung“, weiß André Pape.

Für den nächsten Katalog werden nicht nur die Küchen von der baumann group (Bauformat und Burger Küchen) mit CGI erstellt, sondern auch zusätzlich die Küchen von nobilia und Häcker. So profitiert vor allem die Umwelt, denn Küchenshootings und -bilder werden auf diese Weise nachhaltiger. „Wir hoffen, dass wir hiermit mehr Küchenherstellern und auch entsprechenden Software-Providern neue Lösungen aufzeigen können, die Ressourcen schonen”, betont Niels Jacobsen. „Und so bleiben wir auch weiterhin am Puls der digitalen Zeit und unserer Rolle als digitalem Vorreiter treu.”

Weiterentwicklung aus Planungsbüro

Auf 190m² können Kücheninteressierte ab dem 08.10.22 5 Musterküchen, eine Musterausstellung sowie Hauswirtschaftsraum- und Badmöbel begutachten. „Das Planungsbüro war der kleine Start, aus dem wir jetzt ein Studio weiterentwickelt haben“, erzählt Tim Karußeit. „Hier können sich Interessierte Inspiration anhand der Musterküchen holen.“ Ob dunkle Küchen, matte Oberflächen oder der Landhausstil neu interpretiert: Die Küche wird dank Studioleitung Nicole Türk und drei weiteren Küchenberatern genau auf die Wünsche des Kunden angepasst. „Die Bedarfsanalyse machen wir auch gerne beim Kunden vor Ort“, betont Nicole Türk. „Die Küche soll sich ja in das gesamte Wohnen integrieren. Vor Ort können wir das Raumgefühl des ganzen Zuhauses besser erfassen und in die Wunschküche integrieren. Aber natürlich ist eine vollständige Analyse auch bei uns im Studio möglich.“ Durch den Einsatz von Virtual Reality (VR) kann der Kunde bereits vor Einbau seine Küche virtuell begehen. Geplante Abstände, Höhen, Wege und das Raumgefühl können so real nachgestellt und die Planung für den Kunden noch einmal verfeinert werden. Durch den Einsatz von mobiler VRTechnik funktioniert dies auch beim Kunden Zuhause.

Studio mit besonderen Highlights

Neben VR-Technik bietet das Küche&Co Studio in Lehrte noch mehr Highlights: Neben einer Vorführküche für Events und Kochveranstaltungen mit integrierter Kaffeemaschine gibt es auch eine Kinder-Spieleecke. Am Beispiel einer Single Küche wird zudem gezeigt, wie smarte Verbindungen mit Home Connect möglich sind. Hierfür werden Geräte von Candy benutzt. Auch individuelle Tischlerarbeiten sind möglich. „Als Messe- und Eventbauunternehmen verfügen wir natürlich auch über eine eigene Tischlerei“, erzählt Tim Karußeit. „So sind auch Sonderwünsche der Kunden für uns kein Problem.“Die Kooperation mit dem Einrichter LebensArt Sehnde verleiht den Ausstellungsküchen und dem gesamten Studio eine ganz besondere Ausstrahlung des „Willkommen-Seins“. Wunderschöne Hingucker und Accessoires verschönern die Räume und schaffen besondere Verbindungen. Durch die besonderen Accessoires und Möbelstücke können Kücheninteressenten ein einzigartiges Raumgefühl in ihren eigenen 4 Wänden erzeugen.

Am Eröffnungstag am 08.10.22 wird es ein Koch-Event, eine Hüpfburg und einen Sektempfang geben. Kinder können vor Ort kreativ werden und Kochmützen bemalen. Das mit dem Sonderpreis „Mutmacher“ von der KfW-Bank ausgezeichnete Team von Küche&Co Lehrte erwartet Sie gemäß dem Motto: „Die Welt der Küchen und des Wohnens ist unsere Leidenschaft!“

Mit Franchise Unternehmerin sein, aber nicht allein
Тanja Lübbers ist eine Franchisenehmerin bei VIOLAS‘ Gewürze und Delikatessen in Lübeck und bereut diesen Schritt nicht: „Nach vielen Jahren in einem Großkonzern war es Zeit für Veränderung, um nicht nur mit größerer Eigenverantwortung zu arbeiten, sondern auch um meine eigenen Vorstellungen umzusetzen. Franchising war für mich ein geeignetes Modell für die Selbstständigkeit, da das Know-how des Franchisegebers eine sinnvolle Unterstützung ist und man nicht bei Null anfängt.“ Auch Stephanie Guder ist eine überzeugte Franchisenehme-rin. Sie führt ein Küche&Co Studio in Erkelenz und schwärmt: „Ich habe mich gleich bei dem Franchisesystem Küche&Co wohl gefühlt, hier passte einfach alles im Hinblick auf meine Wün-sche und Vorstellungen. Denn ich wollte mein eigenes Ding. Durch die Selbstständigkeit mei-nes Mannes wusste ich aber wie aufwendig das ist, deshalb sollte es Franchise sein. Auch vor dem Hintergrund, dass wir eine Familie sind und zwei Kinder haben. Ich bleibe als Franchise-nehmerin meine eigene Chefin, genieße aber die Unterstützung durch die Systemzentrale zum Beispiel im Marketing, bei allem rund um den Verkauf und bei den Preisverhandlungen mit den Herstellern.“

Zu wissen für wen man arbeitet und eine bessere Zeiteinteilung für ihre Kinder haben, das wollte Jasmin Ebner, Mutter von drei Kindern, die ein Küche&Co Studio in Ober Grafendorf in Österreich führt: „Im Angestelltenverhältnis mussten meine Kinder sehr viel zurückstecken, da man nie wirklich frei bekam. Durch die Selbstständigkeit als Franchisenehmerin habe ich den klaren Vorteil, dass ich mir die Zeit quasi selbst einteilen kann. Mit Küche&Co als starken Partner im Hintergrund bekomme ich Unterstützung und bin selbstständig, aber nicht allein. Nun habe ich auch Zeit für die Fußballmatches meines Sohnes, Kindergartenveranstaltungen der Kleinen und Shoppingtage mit der 17-Jährigen.“ Andrea Schmidt leitet als Franchiseneh-merin eines der Fachgeschäfte von TeeGschwendner in Neuss und wusste, worauf sie sich einlässt, da sowohl ihre Eltern als auch ihr Ex-Mann selbstständig waren. Sie erzählt: „Ich mag eigenverantwortliches Arbeiten, Verantwortung tragen, eigene Ideen einbringen, Flexibilität und Abwechslung im Alltag. Franchising ist Selbstständigkeit im Gruppenverbund, in dem man viele Synergieeffekte nutzen kann. Bei TeeGschwendner bin ich Teil eines Systems, aber als Einzelne trotzdem wichtig und keine Nummer.“

Vom Produkt überzeugt sein
Schon vor dem Start der Selbstständigkeit sollte klar sein: Wer erfolgreich verkaufen will, sollte von seinen angebotenen Produkten überzeugt sein. Da sind sich die 4 Unternehmerinnen ei-nig. Stephanie Guder erklärt: „Mein Mann ist selbstständiger Küchenmonteur und ich bin ge-legentlich mit ihm mitgefahren. Das war der Beginn meiner Leidenschaft für Küchen und somit war die Übernahme eines Küche&Co Studios die Erfüllung meines Traumes.“ „Außer Kü-che&Co wäre für mich als gelernte Tischlerin niemand anderes in Frage gekommen. Aber auch, weil ich gern koche und darum mehr über die Bedürfnisse und Arbeitsabläufe in einer Küche weiß. Das macht mir einfach Spaß“, stellt Jasmin Ebner fest. Überzeugt von ihrem Pro-dukt ist auch Andrea Schmidt: „Ich wollte eine Selbstständigkeit mit einem Produkt, das mir Freude bereitet. Da war TeeGschwendner schnell im Fokus, da ich dort auch schon immer meinen Tee gekauft habe. Nun ist die Geschäftsübernahme 10 Jahre her und ich kann mir keinen besseren Arbeitsplatz wünschen.“ Tanja Lübbers war zuvor im Einzelhandel tätigt: „VI-OLAS` hat mir genau die Perspektive geboten, die ich gesucht habe: Ein Lifestylekonzept mit einem der Konkurrenz überlegenen Sortiment, das ich als Franchisenehmerin exklusiv führe. Und da ich vorher auch im Bereich Lifestyle tätig war – wenn ich auch Fashion betreut habe – passt das Konzept nun einfach zu mir.“

Franchise mit Herz und Verstand und Leidenschaft
Alle 4 Franchisenehmerinnen haben in der Selbstständigkeit weder Nachteile noch Vorteile erfahren, weil sie eine Frau sind, noch denken sie, dass sie im Großen und Ganzen besondere geschlechterspezifische Skills haben, die für ihren Job von Vorteil sind. Selbstständigkeit mit Franchise ist aber kein Selbstgänger, das wissen auch die 4 Frauen. „Ja, es ist anstrengend zwischendurch, gerade auch, weil wir Kinder haben. Aber es ist machbar. Man wächst mit seinen Aufgaben, sage ich immer. Und wenn man motiviert ist, sein Bestes zu geben, fügt sich der Rest fast von selbst“, weiß Stephanie Guder aus Erfahrung. „Bereiten Sie sich gut vor und seien Sie ehrlich zu sich selbst im Hinblick auf alles, was auf Sie zukommt. Passen die Ar-beitszeiten, ist die finanzielle Belastung realistisch, stimmt der Verdienst, und, und, und… Wenn Sie dann ja sagen, dann funktioniert eine Selbstständigkeit mit Herz und Verstand und Leidenschaft!“, ist Andrea Schmidt überzeugt. „Nicht aufgeben und dranbleiben! Mit dieser Unterstützung im Hintergrund ist vieles machbar“, mit diesem Ratschlag will Jasmin Ebner andere Frauen motivieren. Wie befriedigend es für Frau ist, es selbst geschafft zu haben einen Laden zu etablieren, daran erinnert sich Tanja Lübbers gern. Aber sie warnt auch: „Das Thema sollte man nicht unterschätzen. Die Unterstützung ist zwar da, aber Franchise ist kein betreu-tes Arbeiten. Die Impulse zur Entwicklung des Konzeptes sollten klar vom Franchisenehmer kommen und man sollte verschiedene Kompetenzen mitbringen, denn ohne oder nur mit wenig Personal ist man gerade am Anfang vieles in einer Person: Angefangen von Geschäftsführerin über Einkäuferin und Verkäuferin bis zu Social Media Managerin.“
Fazit: Franchise ist eine attraktive Möglichkeit zur Selbstständigkeit, nicht nur für Frauen mit und ohne Kinder.